有關(guān)方面的調(diào)查表明，我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)入大型零售商業(yè)渠道銷售的比例依然不高。而全國(guó)零售行業(yè)內(nèi)只有一家國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。

　　農(nóng)副產(chǎn)品銷售在我國(guó)超市銷售總額中所占比例不足三成。中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化問(wèn)題專家黃祖輝在此間說(shuō)，我國(guó)尚未形成高效暢通的農(nóng)產(chǎn)品流通體系。據(jù)他介紹，在發(fā)達(dá)國(guó)家，80％至85％的農(nóng)產(chǎn)品是通過(guò)超市和大型食品商店流通的。而據(jù)調(diào)查，在我國(guó)大中城市中，市民日常買菜仍舊依賴面廣量大的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。即使在上海，雖然一部分年輕夫婦已經(jīng)習(xí)慣于在超市選購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品，但這個(gè)城市依然有600多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。

　　上海農(nóng)業(yè)部門有關(guān)人士說(shuō)，一項(xiàng)調(diào)查表明，有36.9％的上海市民表示愿意到超市購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品。但實(shí)際上，天天到超市買菜的人員比例可能還要低一點(diǎn)。據(jù)上海商業(yè)部門統(tǒng)計(jì)，在這個(gè)全國(guó)連鎖超市業(yè)最發(fā)達(dá)的城市，農(nóng)產(chǎn)品銷售在超市銷售中所占比例也不過(guò)25％。在全市農(nóng)產(chǎn)品需求總量中，超市農(nóng)產(chǎn)品銷售只占20％。業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品在城市的銷售方式，在經(jīng)歷了國(guó)營(yíng)菜場(chǎng)時(shí)代和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)時(shí)代后，要真正進(jìn)入超市銷售時(shí)代，還有很長(zhǎng)的路要走。

　　作為我國(guó)惟一的零售業(yè)與農(nóng)業(yè)“雙料”龍頭企業(yè)，上海農(nóng)工商超市總公司總經(jīng)理?xiàng)畹滦抡f(shuō)，這樣的“雙料”企業(yè)太少了。應(yīng)該大力推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入大型商業(yè)零售渠道，因?yàn)檫@對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷而言“可能意味著一場(chǎng)革命”。

　　連鎖商業(yè)專家周勇說(shuō)，超市可以成為推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷變革的一股“強(qiáng)大力量”。分散的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)對(duì)分散的農(nóng)戶，起不了變革作用。但大型超市是一個(gè)高度組織化的銷售渠道，農(nóng)村的農(nóng)產(chǎn)品要全面進(jìn)入這個(gè)渠道，必然會(huì)對(duì)自身進(jìn)行變革，“將分散的農(nóng)民轉(zhuǎn)變?yōu)榻M織化的農(nóng)民”。

　　上海農(nóng)工商超市農(nóng)產(chǎn)品銷售模式是：定點(diǎn)生產(chǎn)，定量收購(gòu)，定牌包裝，統(tǒng)一加工，統(tǒng)一定價(jià)，統(tǒng)一銷售。這樣就可實(shí)現(xiàn)質(zhì)量穩(wěn)定、貨源穩(wěn)定、生產(chǎn)穩(wěn)定和農(nóng)民收入穩(wěn)定。這家大型超市僅大米就在江蘇、浙江、東北、上海等地建立了11個(gè)生產(chǎn)基地，雙方簽訂常年供貨合同，規(guī)定種植品種與種植規(guī)模以及加工包裝標(biāo)準(zhǔn)，基地根據(jù)訂單即時(shí)加工成各種規(guī)格的“農(nóng)工商大米”送到超市總部的配送中心，經(jīng)過(guò)驗(yàn)貨檢查后進(jìn)入超市的全國(guó)銷售網(wǎng)絡(luò)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，這家大型超市的農(nóng)產(chǎn)品銷售，已帶動(dòng)起全國(guó)10多萬(wàn)農(nóng)戶，使農(nóng)民年增收10億元以上。