第三屆中國國際進口博覽會（以下簡稱“進博會”）正在進行中，39個交易團、近600個分團，展示著開放包容、創新引領、互利共贏的合作意愿。

11月6日、7日，連續兩天，作為國內高端零食代表的良品鋪子與6家全球食品企業簽訂戰略合作協議，近3億元的采購訂單，圍繞原輔料采購、創新技術研究和創新產品應用開發、人才培養等方面展開深入合作。

中國正構建以國內大循環為主體、國內國際雙循環相互促進的新發展格局。這一背景下，良品鋪子通過集聚全球產業優質資源，研發更高品質產品，去承接新發展格局帶來的機遇。

簽約國際龍頭，布局全球供應鏈

基于高端零食定位的品質把控，良品鋪子的全球供應鏈正在升級擴張。

7日，在進博會食品展館，良品鋪子和法國樂斯福、美國嘉吉、紐仕蘭等3家國際食品巨頭分別簽下戰略合作協議，從產品到研發、應用，中外品牌的跨界合作吸引了眾人目光。

去年此時，良品鋪子首次參加進博會，希望借助“一帶一路”平臺集聚產業優質資源，研發更高品質產品以承接消費升級的紅利。

彼時，與巴基斯坦最大的松子采購、加工企業簽下了3億元巴松訂單。當天還與伊斯坦布爾、土耳其農產品企業簽訂系列戰略合作協議，將土耳其優質干果、水果和特色農產品引入中國。

而這，只是良品鋪子美食版圖的全球供應鏈“足跡”的縮影。僅從原料端來看，覆蓋來自全球32大國家（地區）產地的優質原料。

今年，在全球市場萎縮疊加疫情影響的背景下，我國提出了新發展格局。以國內大循環為主體，同時繼續以開放姿態，深度融入國際產業鏈供應鏈、加強技術領域開放合作，實現“國內國際雙循環”。

在此背景下，良品鋪子與海外伙伴的合作也更進一步，助推休閑零食產業的的全球供應鏈升級。

本次進博會前，北美地區最大巧克力及巧克力類糖果制造商好時與良品鋪子簽訂了1000萬元訂單采購協議，3款聯名新品也首次亮相——這也是好時首次和中國零食品牌嘗試聯名合作。

去年11月，雙方便達成合作初步意向，2020年初成立了包括新品開發、伴手禮、烘培等4個項目小組，每年會推出3款以上聯名糖果，此外，在高端伴手禮的開發、烘焙類產品、冰淇淋及甜品方面展開跨界研發等展開合作，共享消費者洞察、品牌營銷、研發、技術等資源。

7日上午，良品鋪子還與全球第六大乳品生產商恒天然集團正式簽署戰略合協議，雙方將圍繞新品工藝配方及配料的研究發明、大宗原物料整合、創新應用中心支持等，展開品類研發合作。

全球采買，到打造中國零食標簽

新發展格局中提及的“兩個循環”，是辯證統一的關系——做好國際循環，能為國內循環提供支撐；以國內大循環為主，則能完善內需體系，讓中國企業在開展國際合作時更有信心和底氣、更有話語權。

對此，良品鋪子深有感觸。從國際循環角度來看，在零食行業，需要深耕國內需求，放眼國際，為消費者帶來高品質的休閑零食。

良品鋪子供應鏈負責人認為，與發達國家相比，我國食品行業部分品類差距近20年，“尤其公司定位調整為高端零食，不僅意味客單價、品質改變，也意味著行業頭部品牌放眼全球市場，通過國際化合作，突破自身的‘能力圈’。”

近年來，我國休閑零食行業年產值由2004年的1931億元增至2019年的19925億元，復合增長率為16.84%。

良品鋪子為龍頭的中國休閑食品企業不斷挖掘內需，持續的快速增長，未來的發展潛力，也是讓全球食品巨頭“心動”并展開深度合作的原因。從整體數據來看，2019年，良品鋪子終端銷售額達97.37億元，與2012年的10億元相比，8年間翻了9倍。

今年8月，良品鋪子在武漢總部召開主題為“高質高量、高效發展”的第六屆供應商大會。作為供應鏈事業部年度大會，和往年不同，嘉吉、科漢森、安德魯等全球食品巨頭相關負責人也出現在會場。

良品鋪子研發事業部負責人提前給這些巨頭打了“預防針”：我們的產品升級迭代快，項目變動較大、產品合作研發需要各環節緊密配合......

“離開武漢時，買了花幾千塊的良品鋪子”，胡長利介紹，受邀而來的食品巨頭回去召開專題會，分析、研討良品鋪子品牌，甚至有一家企業為此調整未來戰略規劃。

一系列國際化合作成果，也開始在具體產品中落地。

例如，以魚糜為代表的海味產品，以前直接從日本、韓國等國家進口成品，隨著國內供應鏈升級，變為從國外進口優質原料，然后在國內進行研發、生產開發了3款產品，實現了從進口零食標簽到中國零食標簽的轉變。

這是中國零食品牌的自我展示，也是以良品鋪子為代表中國零食企業對自身產品品質的自信。

整合資源，助推國內供應鏈升級

在國際合作中，過去多見諸媒體的，是“蘋果手機帶動中國供應鏈成長”的這類故事。而現在，中國頭部企業整合全球資源，助推產業鏈成長的時代到了。

良品鋪子除了與國際供應鏈深化合作外，還帶動了相關產業鏈的發展。

以夏威夷果為例，剛開始國內銷量少，國際供應商巨頭對和中國企業合作并不重視，貨品規模、質量等相關要求難以被滿足。面對這樣境遇，良品鋪子通過對消費者研究，以營銷帶動潛在需求，打開了夏威夷果在國內空間。

現在，僅良品鋪子年采購量超過2000噸，讓國際供應商巨頭看到了中國潛力，紛紛開始主動接觸，并在供貨規格、壞仔率等指標上向良品鋪子需求靠攏。

目前進口優質堅果原料占良品鋪子堅果原料一大半以上，來自美國的夏威夷果、巴基斯坦的紅松、澳洲和南非夏威夷果、美國開心果和碧根果,,,,,,,優質原料運到國內，再次加工生產，國外堅果國內“飄香”。

目前，良品鋪子原料采購涉及全球44個農業產業集群、食品類合作伙伴220家、輔料類合作伙伴約2177家，推動了跨區域的產業鏈高質量發展。

這一過程中，在良品鋪子的跨國供應鏈版圖中，國際供應商從高冷“甲方”變為互相討教、互通有無的伙伴。

今年簽約的6家食品巨頭紛紛拋出“橄欖枝”，可以根據良品鋪子需求“定制”原輔料、積極配合推進創新技術研究和創新產品應用開發，為良品鋪子在行業內率先定位的“高端零食”提供有力支撐。

對于消費者而言，“中國鏈主”的益處也不言而喻。

即將推出的升級版良品鋪子益生菌綜合果仁就是這樣一款“全球化”的產品，這也是目前國內市場首款添加4種以上多元益生菌的堅果產品。

疫情以來，越來越多消費者關注自身免疫力提升，良品鋪子通過和科漢森深度合作，首次把LGG、BB-12、LA-5、Casei-431等四株明星益生菌添加到綜合果仁產品中，按細分需求調整復配方案，進一步延伸具有調節腸胃、補鈣、低GI等功能的系列產品，可以滿足白領、兒童、“三高”等不同細分人群需求。

比如，針對兒童的益生菌果仁，添加了具有豐富含有豐富的蛋白質、維生素和氨基酸的“鈣果”果干，同時采用用功能性食品原料做粘合劑替代糖和其他食品添加劑，保證產品更健康、營養。

看似簡單的零食，背后是全球供應鏈資源打通、整合。

以良品鋪子為代表的休閑零食企業一方面打破了進口零食壁壘，使進口品類本土化，降低了消費門檻；一方面帶動全球產業鏈開發出更多符合中國消費者需求的產品，滿足了消費需求。

截至目前，良品鋪子采用來自全球32個國家和地區190種原料，研發了超過1000款零食，為中國消費者豐富了零食品類，隨著全球供應鏈資源庫的建立，良品鋪子的世界零食“版圖”正在成為現實。