超市里出售的食品，老百姓是否真的放心？昨天，在一場食品安全與質量控制講座上，市食品藥品監督所所長顧振華透露，在對13大類食品的投票中，顧客選擇最不放心的食品，加工熟食占了三成的選票，高居榜首。

　　據市食品藥品監管局透露，在此次調查中，13大類食品市民不放心的頭四位依次是，加工熟食（29.2%）、生鮮食品（16.7%）、其他散裝食品（12.3%）、速凍食品（11.2%）；其他放心度相對較高的食品則是醬菜佐料、真空包裝熟食品、干貨餅干、保健食品、糖煙酒茶、乳制品、休閑食品、糧油食品、飲料飲品等。

　
　根據市質量協會2007年上海市大型綜合超市服務質量市民調查報告，市民通常在大賣場選購的食品種類占到88.2%。“但對于超市食品安全市民仍有擔憂。”顧振華說。他指出，目前大賣場的主要食品安全問題包括“沒有獨立的食品安全管理體系”和“對供貨商的監管不到
位”兩方面，這就留下了極大的安全隱患。

　　隨著氣溫逐漸升高，熟食的隔夜銷售問題也成了市民關心的問題。記者了解到，本市采取了隔夜熟食銷毀措施等，食品藥品監管部門近期也將加強對超市、大賣場的熟食品監管，防止熟食隔夜賣等問題。