昨天，市農業局正式啟動了北京動物標識及疾病可追溯體系。年內，只要是本地產的豬、牛、羊肉將全部實現從“農場到市場”的全程追溯。包括它們出自哪個屠宰場、產自哪個養殖場，甚至豬、牛、羊的編號都能夠查知。

　　據介紹，目前本地年出欄生豬400多萬頭，占整個北京肉產品市場的50%。