油鹽醬醋，這些天天要吃的東西，質(zhì)量究竟咋樣？

    江蘇省消費(fèi)者協(xié)會(huì)昨日公布了食用油的比較試驗(yàn)結(jié)果，為消費(fèi)者提供了一個(gè)參照。在31種食用油產(chǎn)品中，有3種食用油在水分、色澤等質(zhì)量關(guān)上沒(méi)有達(dá)標(biāo)。

    不久前，江蘇省消費(fèi)者協(xié)會(huì)和鹽城市消費(fèi)者協(xié)會(huì)的工作人員，以普通消費(fèi)者的身份在商場(chǎng)、超市及部分食用油經(jīng)銷點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)了31種食用油進(jìn)行檢測(cè)。

    結(jié)果，受檢的31種油衛(wèi)生指標(biāo)全部達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，有3種油質(zhì)量不過(guò)關(guān)，但這些項(xiàng)目均為一般質(zhì)量指標(biāo)，不影響食用。

    這3種質(zhì)量不過(guò)關(guān)的產(chǎn)品分別是：上海融氏企業(yè)有限公司生產(chǎn)的“融氏”純玉米胚芽油（生產(chǎn)日期：2006年10月23日），煙點(diǎn)值超標(biāo)。

    上海味美思調(diào)味食品有限公司生產(chǎn)的220ml瓶裝“味美思”小磨麻油（生產(chǎn)日期：2006年10月10日），色澤不達(dá)標(biāo)。

    浙江金光食品（寧波）有限公司生產(chǎn)的5L瓶裝“大滿貫”葵花純籽油（生產(chǎn)日期：2005年9月4日），水分超標(biāo)。

    江蘇省消費(fèi)者協(xié)會(huì)提醒，消費(fèi)者在選購(gòu)食用油時(shí)，首先看油的透明度和色澤。優(yōu)質(zhì)的油（香麻油除外）清亮無(wú)霧狀，無(wú)懸浮物，無(wú)雜質(zhì)，顏色呈微黃色、淡黃色、黃色和棕黃色，一般以淺色為好，如呈深色甚至發(fā)黑則為品質(zhì)低下。

    其次，聞氣味、嘗味道。優(yōu)質(zhì)的油經(jīng)過(guò)脫味（脫臭）處理，其味十分純正，有雜味的為品質(zhì)低的劣油。