3月27日～28日，福建省召開了全省系統食品安全綜合監督工作會議。會議回顧總結了2006年食品安全工作，布置2007年工作任務，對全系統食品安全監管工作人員黨風廉政建設提出了明確要求，并結合會議開展了有關業務知識培訓。

    2006年福建省各級局按照部署要求，全面開展食品安全狀況調查，基本摸清全省食品安全現狀；加強食品安全事故應急體系建設，通過演練和培訓，提高了處置應急事件的能力；穩妥推進系統機構組建，通過協調理順各方，去年下半年，設區市、縣級食品藥品監管局成立，開始承擔食品安全綜合監督職能；食品安全基礎性工作得到加強。較好地完成了全年各項工作任務。

    張炳祥指出，2007年工作要著力完成好以下六項工作。一是組織開展食品安全狀況調查。結合實際，重點開展水產品和豆制品的食品安全狀況；二是加強食品安全信息管理。省局和各設區市局食品安全網要全部開通，努力辦好《福建食品安全動態》，實現信息資源共享；三是抓好農村食品安全監管責任網建設。在一個設區市和二個縣開展試點，經過總結探索，取得成熟經驗后，穩步推進；四是加快建立完善食品安全應急體制建設。要指導市、縣局修定完善預案和操作手冊，加強應急指揮中心和隊伍建設，各級要組織不同層次的演練和培訓，切實提高應急處置能力；五是進一步加強保健食品監管。要把住保健食品注冊申請、廣告治理、日常監管關口，提高監管效能；六是開展好食品安全知識宣傳教育活動。全面開展食品安全知識“三進”和宣傳周活動。