不過，消費者的這種擔憂將有望得到消除。近日，國家制定了《速凍面米食品行業標準》，規定從今年6月1日起，所有裸裝(不經包裝)的散裝速凍面米制品不得上市銷售。屆時，速凍面米食品企業都應執行標準，超市里的散裝冷凍水餃、湯圓之類將結束叫賣生涯。
記者7日走訪海口幾家超市和部分農貿市場，看到不少地方的速凍面米食品沒有防塵遮蓋，部分消費者在購買時存在摸聞現象，散裝速凍面米食品存在衛生隱患。
無論是大超市，還是小型農貿市場，記者采訪時發現，多數速凍面米食品是敞開式銷售，存在二次污染的可能。
海口國貿一大型超市內，速凍散裝食品銷售區，餃子、饅頭、湯圓、魚丸、餛飩等被分別放在小冷凍柜子里，記者看到絕大多數小柜都沒有防塵遮蓋，也沒有其它隔離設施，不少消費者在一旁隨意挑揀。
在海口海秀路一超市里，記者發現一些餃子、餛飩都露餡了還在銷售，有些表面已經結上一層厚厚的霜花。業內人士透露，有霜花說明食品內部的水分已經蒸發而導致了食品變質。
記者發現，海口一些超市的散裝面米速凍食品積壓嚴重，往往舊的還沒賣完，新的又被倒入冷藏柜，時間長了積壓在冷藏柜下面，難保不過期。而且，一些超市散裝速凍湯圓、水餃等連基本的食品配料表都沒有，更別提生產日期了。
而新《標準》首次提出，餡類產品的標簽上還要注明餡含量，出現質量問題的產品要及時召回處理，這將給散裝速凍面米食品的安全銷售再設一道“門檻”。
